iDeal Bancontact Sofort KBC/CBC Belfius   Gratis verzenden (NL) DHL PostNL GDPR/AVG
Gratis verzending in Nederland. Afhalen ook mogelijk bij ons magazijn in Heerhugowaard.
ISBN: 9789077969069
Per Boek Wijzer Auteur: R. Chelminski

leven en dood in de Franse keuken
Bernard Loiseau was een van de meest legendarische driesterrenchefs van Frankrijk. Zijn restaurant La Côte d’Or was bekend over de hele wereld. In eigen land was hij een mediaster, die het publiek charmeerde met zijn glimlach. Achter Loiseaus vriendelijkheid en jovialiteit ging echter grote onzekerheid en faalangst schuil. Hij hunkerde naar erkenning en bevestiging van zijn talent. Met fatale gevolgen.
De Amerikaanse journalist Rudolph Chelminski schreef een schokkend en ontroerend portret van deze bezeten chef-kok, wiens perfectionisme aan het obsessieve grensde. Met veel aandacht voor biografische details, anekdotes en met prachtige portretten van zijn leermeesters.
''De perfectionist'' is een unieke combinatie van psychologisch portret en culinaire biografie, en biedt een fascinerende kijk achter de schermen van een sterrenrestaurant. Niet eerder werd er op zo’n openhartige en aangrijpende wijze geschreven over het keiharde leven aan de culinaire top. Rudolph Chelminski is journalist. Hij publiceerde eerder ''The French at Table''.
''Absoluut geweldig, van het begin tot het tragische einde.'' - Anthony Bourdain, schrijver van Keukenconfessies
*

Selecteer hieronder het gewenste exemplaar:

Gratis verzenden
Uw boek wordt morgen verzonden.
Gratis verzending binnen Nederland
Verzending naar België: niet mogelijk
  • library_books Kenmerken
    NUR 440
    Aantal pagina's 248 pagina's
    Afmetingen 21,7 x 13,7 x 2,3 cm
    Auteur Rudolph Chelminski
    Auteur Chelminski
    Auteur R. Chelminski
    Bindwijze Paperback
    Category Boeken
    Category Kookboeken
    Product lengte 217
    Product breedte 137
    Product hoogte 23
    Gewicht (gr) 366
    Druk Heruitgave
    Rubriekspad <Boeken><Kookboeken>
    Illustraties Nee
    Uitgever Uitgeverij Walewein
    Kaarten inbegrepen Nee
    Taal dut
    NUR code 440
    Oorspronkelijke releasedatum 2008-10-01
    Publicatiedatum 20081001
    Subtitel leven en dood in de Franse keuken
    Taal Nederlands
    Thema Subject Code WB
    Verschijningsdatum 2008-10-02
    Vertaald door Walewein, Uitgeverij | Walewein, Uitgeverij
  • label Onderwerpen